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水煮毛豆怎么做

水煮毛豆的做法

菜谱序号:59289

菜谱名称:水煮毛豆

更新时间:2020-10-12

主料

毛豆(1斤)

辅料

干辣椒(适量),花椒(适量),八角(适量)

厨具

煮锅

步骤

水煮毛豆的做法步骤:1

1、毛豆一斤,干辣椒,花椒,八角适量;

水煮毛豆的做法步骤:2

2、毛豆剪去头尾,以便入味;将所有材料放入开水锅中,煮15分钟,静置放凉,浸泡1小时以上;

水煮毛豆的做法步骤:3

3、亦可煮多点放于冰箱,随吃随拿。

菜谱简介

又到了毛豆上市的旺季。煮上一盘盐水毛豆,喝上一杯自酿甜米酒,是夏夜消暑纳凉不错的选择。毛豆,就是我们通常说的嫩黄豆,营养价值非常高。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

毛豆的作用

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气