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凉拌香肠黄瓜怎么做

凉拌香肠黄瓜的做法

菜谱序号:59249

菜谱名称:凉拌香肠黄瓜

更新时间:2020-10-11

主料

黄瓜(300g)

辅料

香肠(200g)

厨具

其它

步骤

凉拌香肠黄瓜的做法步骤:1

1、准备两根黄瓜,洗干净备用 ,在准备一根香肠

凉拌香肠黄瓜的做法步骤:2

2、把黄瓜用刀切成这样的滚刀块 ,两根都切好,在把香肠切成片

凉拌香肠黄瓜的做法步骤:3

3、把黄瓜和香肠一起装盘,然后在加上适量的蒜末,盐 自制辣椒 ,白糖

凉拌香肠黄瓜的做法步骤:4

4、上锅热油,等油热了浇在准备好的大蒜上

凉拌香肠黄瓜的做法步骤:5

5、最后加上适量的醋,搅拌起来就可以了

菜谱简介

夏天了,吃点清淡的比较好,就比如这个黄瓜,凉拌着次就是很不错的,把黄瓜和香肠一起来凉拌,味道是很不错的,这道菜正好给老爸们当做下酒菜来吃,一定也是不错的选择哦,喝上一口美味香醇的美酒,吃上一口爽口清淡的小菜,真是好啊

小诀窍

把黄瓜用刀切成这样的滚刀块 ,两根都切好,在把香肠切成片

小常识

黄瓜做法技巧

1.黄瓜当水果生吃,不宜过多。

2.黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜的作用

性凉,味甘,有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

黄瓜食用禁忌

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

香肠做法技巧

熏腊肉的制作:用肉,后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐,洒上白酒,花椒粒,加一点大料也可以。也是其中翻一下,腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶,掰一些柏树枝,用烟熏腊肉,熏上一天。

香肠的作用

香肠可开胃助食,增进食欲。