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简易小龙虾怎么做

简易小龙虾的做法

菜谱序号:59175

菜谱名称:简易小龙虾

更新时间:2020-10-09

主料

龙虾(适量)

辅料

生姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

简易小龙虾的做法步骤:1

1、准备龙虾原材料生姜几片料酒

简易小龙虾的做法步骤:2

2、把小龙虾清洗干净,如有土泥的地方拿板刷刷干净,有些地方真的无法洗干净,可以放淘米水了净泡一段时间

3
热锅,倒入香油,可以多倒点,香油一定要熬透(上面没有浮起的泡沫),放入生姜,有股香味时,倒入龙虾,翻炒
简易小龙虾的做法步骤:4

4、等所有的龙虾看起来红彤彤时,倒入料酒(可以微多点,去腥味),加入食盐,少许的白糖翻炒,倒入清水,水沸闷一会,起锅装盘

小诀窍

龙虾一定要洗干净
香油一定要全热
------不然炒出来的龙虾有土腥味的

小常识

龙虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

龙虾的作用

补肾壮阳

;通乳抗毒

;养血固精

;化瘀解毒

;益气滋阳

;通络止痛

;开胃化痰