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豆粽怎么做

豆粽的做法

菜谱序号:59168

菜谱名称:豆粽

更新时间:2020-10-09

主料

糯米(100g)

辅料

薏米(适量),粽叶(适量),棕绳(适量)

厨具

蒸锅

步骤

豆粽的做法步骤:1

1、准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。

豆粽的做法步骤:2

2、将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。

豆粽的做法步骤:3

3、将准备好的红豆,绿豆,薏米,糯米拌匀。(薏米,红豆和绿豆要先用水浸泡2个小时以上)

豆粽的做法步骤:4

4、将粽叶的头和尾剪去

豆粽的做法步骤:5

5、取一片粽叶,折出一个三角。

豆粽的做法步骤:6

6、放入一颗大红枣

豆粽的做法步骤:7

7、粽叶从上往下折叠,叠成三角形。

豆粽的做法步骤:8

8、用棕绳绑结实

豆粽的做法步骤:9

9、将粽子放入电饭锅蒸,至少要蒸2个5半小时才会好哦。

菜谱简介

粽子。是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。以前在家从来没有包过粽子,今天第一次自己在外过端午节,便学着自己包了,不包还不知道,这包粽子还是个技术活呢,不注意还包不好。

小诀窍

包粽子时注意棕绳一定扎紧,防止煮制过程中漏米。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

薏米做法技巧

1.生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2.薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

3.将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4.薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

薏米的作用

健脾利水、

利湿除痹、

清热排脓、

清利湿热、

泄泻、

筋脉拘挛、

屈伸不利、

水肿、

脚气、肠痈、

淋浊、

白带。

1.薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。

3.经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

4.健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。

5.薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

6.薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。