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丝瓜炒毛豆怎么做

丝瓜炒毛豆的做法

菜谱序号:59163

菜谱名称:丝瓜炒毛豆

更新时间:2020-10-09

主料

丝瓜(一根),毛豆(300G)

辅料

姜(适量),蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

丝瓜炒毛豆的做法步骤:1

1、丝瓜切滚刀片.准备好姜蒜.

丝瓜炒毛豆的做法步骤:2

2、锅中的热油倒入姜蒜,炒香.

丝瓜炒毛豆的做法步骤:3

3、倒入毛豆,因为毛豆比丝瓜难熟.所以多炒一会.这次买的毛豆比较老.

丝瓜炒毛豆的做法步骤:4

4、待毛豆炒到半熟,倒入丝瓜炒匀

丝瓜炒毛豆的做法步骤:5

5、继续翻炒

丝瓜炒毛豆的做法步骤:6

6、炒出水了再稍煮一下下,不用加水.丝瓜会出水的

丝瓜炒毛豆的做法步骤:7

7、快熟时.倒入一点耗油.和适量盐.

丝瓜炒毛豆的做法步骤:8

8、炒匀.盐和耗油都入味了就可以出锅了

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。

毛豆做法技巧

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

毛豆的作用

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气