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香肠炒藕丁怎么做

香肠炒藕丁的做法

菜谱序号:59152

菜谱名称:香肠炒藕丁

更新时间:2020-10-08

主料

香肠(十根),藕(一段)

辅料

青椒(一个),红椒(一个)

厨具

炒锅

步骤

香肠炒藕丁的做法步骤:1

1、主料准备好

香肠炒藕丁的做法步骤:2

2、香肠切片

香肠炒藕丁的做法步骤:3

3、藕切丁

香肠炒藕丁的做法步骤:4

4、青红椒切丝备用

香肠炒藕丁的做法步骤:5

5、蒜切沫

香肠炒藕丁的做法步骤:6

6、锅中放油,烧热后放入香肠翻炒

香肠炒藕丁的做法步骤:7

7、炒到香肠有些微卷时候放入藕丁

香肠炒藕丁的做法步骤:8

8、翻炒一阵放入酱油

香肠炒藕丁的做法步骤:9

9、等藕丁跟香肠快熟时放入青红椒跟蒜,翻炒一阵,放一点盐就可以出锅了

小诀窍

藕丁有些难熟,香肠可以切厚点或者大块一点

小常识

香肠做法技巧

熏腊肉的制作:用肉,后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐,洒上白酒,花椒粒,加一点大料也可以。也是其中翻一下,腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶,掰一些柏树枝,用烟熏腊肉,熏上一天。

香肠的作用

香肠可开胃助食,增进食欲。

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。