当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 华丽虾仁炒饭的做法

华丽虾仁炒饭怎么做

华丽虾仁炒饭的做法

菜谱序号:59142

菜谱名称:华丽虾仁炒饭

更新时间:2020-10-08

主料

品臻客五常稻花得大米(300克)

辅料

虾仁(150克),香菇(适量),玉米(适量),胡萝卜(适量),青豆(适量),洋葱(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

【品臻客五常稻花香大米试用报告】----华丽虾仁炒饭的做法步骤:1

1、原料:品臻客五常稻花香大米。

【品臻客五常稻花香大米试用报告】----华丽虾仁炒饭的做法步骤:2

2、洗净用适量的水浸泡半小时。

【品臻客五常稻花香大米试用报告】----华丽虾仁炒饭的做法步骤:3

3、放入电饭煲做成米饭。

【品臻客五常稻花香大米试用报告】----华丽虾仁炒饭的做法步骤:4

4、配料图洋葱、胡萝卜、香菇切丁备用。

【品臻客五常稻花香大米试用报告】----华丽虾仁炒饭的做法步骤:5

5、胡萝卜,青豆和玉米放入汤锅煮5分钟左右沥出备用。

【品臻客五常稻花香大米试用报告】----华丽虾仁炒饭的做法步骤:6

6、虾仁去泥肠洗净放入料酒、盐淀粉淹上。

【品臻客五常稻花香大米试用报告】----华丽虾仁炒饭的做法步骤:7

7、炒锅放油烧热,放入洋葱煸炒。

【品臻客五常稻花香大米试用报告】----华丽虾仁炒饭的做法步骤:8

8、再放入香菇同炒片刻。

【品臻客五常稻花香大米试用报告】----华丽虾仁炒饭的做法步骤:9

9、放入虾仁快速翻炒。

【品臻客五常稻花香大米试用报告】----华丽虾仁炒饭的做法步骤:10

10、加入煮好的胡萝卜,青豆,玉米粒,调入盐和一勺生抽。

【品臻客五常稻花香大米试用报告】----华丽虾仁炒饭的做法步骤:11

11、加入煮好的米饭炒匀即可。

菜谱简介

打开快递的那一刻我怔住了,看完品臻客五常稻花香大米后我的目光移向右上时,发现400克下面写着全国统一零售价29元,啊?400克米29元,应该是我将吃到的最贵的米了!既然有着不一般的身价,肯定会带给我们不一般的感觉吧。于是接下来几天蕴酿着怎么烹饪这顿饭。 宝宝最喜欢吃炒饭,这么热的天别的东西吃不了多少,我做的炒饭每次都能吃一碗。于是今天决定做炒饭,加上虾仁,配上她华丽的身份。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

虾仁做法技巧

1.在烹制虾仁之前,先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

2.在用滚水汤煮虾仁时,在水中放一根肉桂棒,既可以去虾仁腥味,又不影响虾仁的鲜味;

虾仁的作用

1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

玉米食用禁忌

霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的作用

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

胡萝卜食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8.研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

青豆做法技巧

青豆不宜久煮,否则会变色。

洋葱做法技巧

1.洋葱切去根部,剥去老皮,洗净泥沙,生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一,可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久,以有些微辣味为佳,

3.不可过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

洋葱的作用

洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。