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葱烧南瓜的做法

葱烧南瓜

食谱序号:59

更新时间:2019-03-24 18:56:40

主料

南瓜(一块)

辅料

葱(2根),生抽(一茶匙),盐(适量),糖(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

葱烧南瓜的做法步骤1

1、南瓜洗净切块,葱洗净切段

葱烧南瓜的做法步骤2

2、南瓜入开水焯过

葱烧南瓜的做法步骤3

3、坐锅入油,烧热下葱段煸香

葱烧南瓜的做法步骤4

4、放入南瓜炒匀,倒一小碗水烧开后加少量的盐

葱烧南瓜的做法步骤5

5、放糖

葱烧南瓜的做法步骤6

6、方一茶匙生抽加盖小火慢炖

葱烧南瓜的做法步骤7

7、南瓜成熟后勾芡

小诀窍

如果喜欢原味,生抽可不加

小常识

南瓜挑选技巧

应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

气郁质、痰湿质体质应忌食或少食;

一般人群均可食用。

南瓜如何保存

完整的1-3个月,切开的一周左右

南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2.3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。