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开背椒盐虾的做法

开背椒盐虾的做法

更新时间:2020-10-02

菜谱名称:开背椒盐虾

菜谱序号:58849

主料

基围虾(300克)

辅料

生姜(适量),大蒜头(适量),小葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

开背椒盐虾的做法步骤:1

1、活的基围虾

开背椒盐虾的做法步骤:2

2、基围虾开背,剪掉虾须,抽掉虾线,旁边黑黑的就是虾线,还真脏呢

开背椒盐虾的做法步骤:3

3、将生姜和大蒜剁成蓉

开背椒盐虾的做法步骤:4

4、将基围虾用生姜和大蒜蓉腌十分钟

开背椒盐虾的做法步骤:5

5、小葱洗净切末,准备味好美椒盐

开背椒盐虾的做法步骤:6

6、锅内油烧热,下入腌好的基围虾,翻炒

开背椒盐虾的做法步骤:7

7、快速下入椒盐,继续翻炒

开背椒盐虾的做法步骤:8

8、快速下入小葱,炒匀后起锅

开背椒盐虾的做法步骤:9

9、装盘啦,味道很鲜哦

菜谱简介

最近的基围虾好便宜,才二十元一斤,而且个头大,老公爱吃虾,那我就多做给他吃吧。

小诀窍

1、椒盐一定要多放点,绝对的香
2、基围虾先用姜蒜腌一下,能够更入味

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

基围虾的作用

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。