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白灼基围虾怎么做

白灼基围虾的做法

菜谱序号:58175

菜谱名称:白灼基围虾

更新时间:2020-09-17

主料

基围虾(300克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

白灼基围虾---小妞之爱的做法步骤:1

1、新鲜基围虾将虾线挑出,洗净

白灼基围虾---小妞之爱的做法步骤:2

2、锅内放适量的凉水。水里加一勺料酒、一勺食用油,两片姜和葱段(香葱和大葱都行)煮至水开

白灼基围虾---小妞之爱的做法步骤:3

3、水至沸腾后,将虾倒入(现在的虾身是直的)

白灼基围虾---小妞之爱的做法步骤:4

4、8分钟左右,就可以关火了(现在的虾身已经完全弯曲了)这时的虾已经熟了

白灼基围虾---小妞之爱的做法步骤:5

5、什么调料都不用放,用小碟装点生抽,沾着就可以吃啦,超级鲜美哦

菜谱简介

在广东,白灼的基围虾是经常吃到的,新鲜,保留了虾的原味,是最有营养的吃法,而且最重要小朋友也喜欢吃,丝毫不需要担心她不吃哦,哈哈。而我家的做法,是最懒,最简单的啦。

小诀窍

煮虾全程都是大火,水始终都是沸腾的才行

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

基围虾的作用

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。