当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 香煎土豆杏鲍菇的做法

香煎土豆杏鲍菇怎么做

香煎土豆杏鲍菇的做法

菜谱序号:58174

菜谱名称:香煎土豆杏鲍菇

更新时间:2020-09-16

主料

杏鲍菇(一个),土豆(一个)

辅料

洋葱(半个)

厨具

炒锅

步骤

香煎土豆杏鲍菇的做法步骤:1

1、洗净杏鲍菇,切片同时准备切土豆成小块,切洋葱成片

香煎土豆杏鲍菇的做法步骤:2

2、杏鲍菇切成片后,放入油锅中,用小火煎。煎至其外周成金黄的,微微有香味

香煎土豆杏鲍菇的做法步骤:3

3、锅中放油,加热后放入洋葱翻炒出香味,在倒入土豆块翻炒,可加些水是土豆煮熟,随后到入已经油炸过的杏鲍菇,一起翻炒

香煎土豆杏鲍菇的做法步骤:4

4、加入盐,糖,老抽,胡椒粉少许翻炒至香味溢出

香煎土豆杏鲍菇的做法步骤:5

5、最后美味的香煎土豆杏鲍菇就出炉啦。。。。非常简单哟

菜谱简介

非常简单又美味的小炒,杏鲍菇的口感很好。。。舌尖上的美味何不来试试呢

小诀窍

土豆切块后放入水中,以免氧化变色哟

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

洋葱做法技巧

1.洋葱切去根部,剥去老皮,洗净泥沙,生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一,可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久,以有些微辣味为佳,

3.不可过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

洋葱的作用

洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。