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菠菜胡萝卜卷怎么做

菠菜胡萝卜卷的做法

菜谱序号:58159

菜谱名称:菠菜胡萝卜卷

更新时间:2020-09-16

主料

面粉(80g),菠菜(一根)

辅料

胡萝卜(适量),沙葛(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:1

1、原料图。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:2

2、菠菜切末、胡萝卜 沙葛切丝。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:3

3、切好的菠菜放入料理机 加少许的水,搅拌成汁。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:4

4、搅拌好的菠菜汁倒入面粉里。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:5

5、和成这样的面团。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:6

6、然后取小团 用擀面干擀成薄薄饼。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:7

7、煎至两面金黄即可出锅备用。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:8

8、平底锅加少许的油,放入擀好的面饼煎。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:9

9、原锅在加少许的油倒入胡萝卜 沙葛丝炒熟。用少许盐调味。 (沙葛可以换成土豆)

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:10

10、把炒好的胡萝卜平铺在煎好菠菜饼上。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:11

11、然后卷起来即可。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:12

12、切小块装盘完成。(这样的口感是比较硬的)

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:13

13、(要口感软滑点就要用这个办法)菠菜汁倒入面粉中加少许的盐或者白糖调成这样的糊状。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:14

14、平底锅加热倒少许油,再把菠菜面糊倒入锅中。

菠菜胡萝卜卷的做法步骤:15

15、煎至两面金黄就可以了。

菜谱简介

今天给宝宝做一份菠菜胡萝卜卷吃,有博得宝宝的欢喜哦~~宝宝欢喜我也欢喜。我用了两种做法 都挺不错的,各有各的好 我自己也吃了不少。虽说是宝贝辅食餐 大人也是可以吃的哦。刚开始我用的第一种办法 吃起来比较硬不过香。太硬看宝宝不是很喜欢 我就用第二种办法,煎出来的饼比较软滑 宝宝自然喜欢。

小诀窍

宝宝吃要用第二种方法把菠菜汁调成面糊。

煎好的菠菜饼也可以直接吃。

煎的过程火不宜太大。

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的作用

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

胡萝卜食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8.研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。