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芸豆焖面怎么做

芸豆焖面的做法

菜谱序号:58093

菜谱名称:芸豆焖面

更新时间:2020-09-14

主料

面(200克)

辅料

肉丝(适量),木耳(适量),芸豆(适量)

厨具

平底锅

步骤

学做芸豆焖面的做法步骤:1

1、1 所有材料芸豆 面 肉丝 葱 姜丝 木耳

学做芸豆焖面的做法步骤:2

2、2 锅热放油 加入葱姜煸炒,再加入肉丝煸炒

学做芸豆焖面的做法步骤:3

3、3 放入芸豆和木耳煸炒

学做芸豆焖面的做法步骤:4

4、4 锅中加一碗水,把面放在芸豆上面,盖上锅盖焖上10分钟左右,放点盐,就可以了。

学做芸豆焖面的做法步骤:5

5、5 美味可口的焖面,请品尝。

小常识

木耳做法技巧

木耳清洗:

1.在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;

2.温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

木耳的作用

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块,预防血栓等病的发生

木耳食用禁忌

木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

芸豆做法技巧

因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白,必须煮透才能食用。

芸豆的作用

温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静

对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。

芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。

芸豆食用禁忌

芸豆不宜生食,因为芸豆生吃会产生毒素,会导致腹泻,呕吐等现象