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炝炒圆白菜怎么做

炝炒圆白菜的做法

菜谱序号:58068

菜谱名称:炝炒圆白菜

更新时间:2020-09-14

主料

圆白菜(250克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

炝炒圆白菜的做法步骤:1

1、圆白菜洗净,备好调料。

炝炒圆白菜的做法步骤:2

2、将圆白菜撕成块。

炝炒圆白菜的做法步骤:3

3、炒锅放油,烧至六成热,加入葱段、干辣椒、花椒炒出香味。

炝炒圆白菜的做法步骤:4

4、放入圆白菜快速爆炒。

炝炒圆白菜的做法步骤:5

5、加入适量盐和姜粉。

炝炒圆白菜的做法步骤:6

6、加入酱油和醋,继续翻炒。

炝炒圆白菜的做法步骤:7

7、最后放少许麻油和味精,炒匀即可出锅。

菜谱简介

炝炒圆白菜,脆香可口,是下饭好菜。

小诀窍

白菜下过后要快速爆炒,不要炒的时间过长,否则口感不脆。

小常识

圆白菜做法技巧

急火快炒,损失维生素C最少。做汤时,待汤煮开后加菜,煮时应加盖。不宜用水煮焯、浸烫,以免损失较多维生素和矿物质。

圆白菜的作用

补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛

1、杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2、增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力,预防感冒。

3、防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

4、促进消化

多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

圆白菜食用禁忌

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。