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青椒火腿披萨怎么做

青椒火腿披萨的做法

菜谱序号:58066

菜谱名称:青椒火腿披萨

更新时间:2020-09-13

主料

高粉(100克),低粉(30克),黄油(10克),清水(适量),糖(20克),玉米(两根),洋葱(适量),火腿(适量),青椒(适量),盐(适量),植物油(适量),酱油(适量),胡椒粉(适量),番茄沙司(适量),蒜末(适量),洋葱粒(适量),酵母(2克)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:1

1、做饼皮,除黄油外全部混合

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:2

2、揉15分钟,不粘手

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:3

3、加入黄油

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:4

4、揉成光滑,进行发酵

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:5

5、馅料部分

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:6

6、青椒切成圈,玉米剥成粒,洋葱切小粒待用。

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:7

7、火腿切块待用。

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:8

8、等待面发酵的时间先做披萨酱,热锅下油,放入洋葱粒和蒜末,炒香,放少许水

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:9

9、加入番茄沙司,煮开,下放黑胡椒粉炒匀即可。

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:10

10、这时面已发酵好了,排气,放10分钟。

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:11

11、披萨盘抹上黄油

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:12

12、把面团均匀的铺在盘里,扎上小孔,待用。

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:13

13、热锅下油,放入玉米粒,炒香。

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:14

14、下青椒和洋葱

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:15

15、炒到断生,加入盐,酱油,黑胡椒粉即可。

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:16

16、饼皮抹上披萨酱。

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:17

17、入烤箱170度烤5分钟。

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:18

18、取出放上奶酪丝。

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:19

19、先放些火腿片,再铺上馅料

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:20

20、撒上一层奶酪丝,放上火腿片和馅料。把多余的奶酪丝全部撒上

在家也能吃上必胜客——青椒火腿披萨的做法步骤:21

21、入烤箱中层200度烤15分钟即可。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

玉米的作用

玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素,其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

玉米食用禁忌

霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。

火腿做法技巧

1.火腿肉是坚硬的干制品,要炖烂很不容易,如果在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂,且味道更为鲜美;用火腿煮汤时也可以加少量米酒,能让火腿更鲜香,且能降低咸度;

2.整只火腿用刀切开很不容易,若以锯代刀,便可获得理想效果;

3.火腿贮存:

火腿存放时,应在封口处涂上植物油,以隔绝空气,防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜,以防虫侵入;夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍,置于罐内,上盖咸干菜可保存较长时间;将火腿用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷冻室。

火腿的作用

健脾开胃、

生津益血、

滋肾填精。

1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。

2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3.火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

火腿食用禁忌

患有急慢性肾炎者;

凡浮肿、水肿、腹水者;感冒未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者。

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

酱油做法技巧

1.要食用“酿造”酱油,而不要吃“配制”酱油;

2.“餐桌酱油”拌凉菜用,“烹调酱油”未经加热不宜直接食用;

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。

酱油的作用

1.烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲;

2.酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果;

3.酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害;

4.酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿;

1.要食用“酿造”酱油,而不要吃“配制”酱油;

2.“餐桌酱油”拌凉菜用,“烹调酱油”未经加热不宜直接食用;

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。

胡椒粉做法技巧

1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入   

2. 黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉   

3. 鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长

胡椒粉的作用

1.胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;

2.胡椒的气味能增进食欲;

3.胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;

4.胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

6.白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。