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自制豆芽怎么做

自制豆芽的做法

菜谱序号:58062

菜谱名称:自制豆芽

更新时间:2020-09-13

主料

绿豆(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:1

1、注意在自制豆芽的期间不能粘油哦,要不然就坏了。准备好制豆芽的工具,先是提前一个晚上把绿豆用水泡一个晚上,大概用两杯量米的桶的量即可。一个洗干净的可以密封的盒子。一枚大号铁钉,一把钳子,一把锤子,一个托盘。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:2

2、把盒子反扣,用钳子夹稳铁钉的尾端,用煤气的火烧热铁钉前端,在反扣盒子上用锤子敲打出一个个孔,烧一次可以连续打几个孔的,要注意安全哦。需要点时间滴。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:3

3、注意安全哦,就这样小圈火烧即可。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:4

4、用一点时间就可以把孔打好了,把盒子洗净备用。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:5

5、在厨房的一个角落里找个位置,避光,先把托盘洗干净,放好。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:6

6、为了给豆豆一个更好的生长环境,我再在托盘上捕一个黑色的塑料袋。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:7

7、把泡好的绿豆倒入盒子里,把水沥得稍干,后放于盒子上。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:8

8、嘿嘿,继续给它创造黑黑的环境,先把塑料袋湿一下水,这个比较服贴,用两个袋子从两端,把它包得严实,可以在正上面为密封口,这样便于后面的浇水工作。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:9

9、再把盒子的盖子盖上。用塑料袋把周边,边边角角都遮好。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:10

10、接下来就是烧水了,一天烧三次水比较合适,大概隔4-5个小时就浇一次水。浇完水要把托盘上的水倒掉哦,不要留在托盘上。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:11

11、这是第1天晚上的豆豆的出芽情况,可爱吧,开始长了,一天就长了好些了。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:12

12、第2天晚上的芽芽已经长得有点长度了哦,哈哈,长得还蛮快的。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:13

13、第3天晚上了,哈哈,好有成就感啊。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:14

14、第4天早上,看到没有,长得好高哦。给它换个环境吧。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:15

15、把整个盒子拿出来,再浇一次水,沥干水,你会发现有些根已经跑到孔外面了,哈哈,扣上盖子,把整盒子放入冰箱。其实现在已经开始可以吃了,不过,放入冰箱后还会继续长哦,嘿嘿,这样就白白胖胖的了。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:16

16、可以先在盒子下面垫上保鲜膜或保鲜袋。如果盒子太大就用保鲜袋装好了再放也可以的。哈哈,大功告成了,什么时候想吃就拿也来炒吧,哈哈。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:17

17、中午,开炒了,取适量的出来。剩下的盖上盖子放回冰箱。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:18

18、洗净豆芽,去掉豆壳,洗净沥干。有没有看到,白白胖胖的,一股清香味扑过来了。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:19

19、大火,热油锅,爆炒豆芽。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:20

20、豆芽很容易熟,翻炒至8成熟时加适量的盐,待熟即可出锅。

新鲜出炉家庭自制豆芽-爽口豆芽的做法步骤:21

21、好香的味道啊,原味,清淡,糯香,清添,爽口,太美味了。

菜谱简介

在此,特别感谢瑜珈会友谢姐的分享,哈哈,终于吃到自己做的豆芽了,再也不用去买市场的用漂白粉泡过的豆芽了。终于吃回来了豆芽原本的味道,糯香,清甜,爽口。太好吃了,你来试试吧,真的,味道太劲了!

小诀窍

一定要注意记得每隔5个小时左右就浇一次水,再把水沥干,遮好,盖好,人人都可以做,美味健康的豆芽。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时,不能只看颜色,还要注意用手摸,或者少买一点,回家用水浸泡一会儿,如果水的颜色很快变深,就要引起注意,看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料,此外,绿豆还可制成细沙做馅心;

3.用绿豆熬制的绿豆汤,更是夏季清热解暑的饮料;

4.绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效;

5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

绿豆食用禁忌

如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;

要想解毒,则要熬的时间长点,最好把豆子煮烂,可以将豆子一起吃下。