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小炒鸡胗怎么做

小炒鸡胗的做法

菜谱序号:58059

菜谱名称:小炒鸡胗

更新时间:2020-09-14

主料

鸡胗(适量)

辅料

青椒(适量),红椒(适量),蒜(3粒),姜(3片),干辣椒(2-3个)

厨具

汤锅、炒锅

步骤

美味小炒鸡胗的做法步骤:1

1、鸡胗对半切开,在切花刀。

美味小炒鸡胗的做法步骤:2

2、青红椒切成斜段,蒜切片,姜切丝,干辣椒切断,喜欢辣的可以多放些。

美味小炒鸡胗的做法步骤:3

3、汤锅放水烧开,放鸡胗下去过水,煮个3分钟。

美味小炒鸡胗的做法步骤:4

4、捞出沥干水。

美味小炒鸡胗的做法步骤:5

5、另起炒锅放油,把蒜姜干辣椒炒香。

美味小炒鸡胗的做法步骤:6

6、放入鸡胗一起翻炒。

美味小炒鸡胗的做法步骤:7

7、在放入青红椒一起炒,一次放入盐,醋,老抽。

美味小炒鸡胗的做法步骤:8

8、出锅前加点鸡精调味就可以了。

美味小炒鸡胗的做法步骤:9

9、好了,下饭小菜来了。

菜谱简介

吃饭喝酒的好菜。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。