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茄汁日本豆腐怎么做

茄汁日本豆腐的做法

菜谱序号:58038

菜谱名称:茄汁日本豆腐

更新时间:2020-09-13

主料

日本豆腐(适量)

辅料

葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

茄汁日本豆腐的做法步骤:1

1、所有材料:日本豆腐两袋 番茄酱 葱一根

茄汁日本豆腐的做法步骤:2

2、日本豆腐从包装袋中间切开。

茄汁日本豆腐的做法步骤:3

3、切成1cm左右的块状。

茄汁日本豆腐的做法步骤:4

4、豆腐块均匀地裹上生粉。

茄汁日本豆腐的做法步骤:5

5、锅里放油烧热,放入豆腐块,把里面煎至成酥皮。

茄汁日本豆腐的做法步骤:6

6、盛出煎好的豆腐块放入碗中备用。

茄汁日本豆腐的做法步骤:7

7、锅里油烧热,加入番茄酱两小勺,少许盐,糖,小火熬制粘稠有大量气泡时关火。

茄汁日本豆腐的做法步骤:8

8、把滚热的酱汁浇在盛豆腐块的碗中,撒些葱花即可食用。

菜谱简介

日本豆腐营养丰富,口感滑嫩,煎过的日本豆腐外皮酥脆,配上番茄酱调制的酸甜汁,酸酸甜甜,很是开胃,老少皆宜。

小诀窍

把豆腐块小心的放入盛有生粉的大点的容器,多放点生粉,然后轻微晃动容器,豆腐块就裹上生粉了,某些没有沾到的地方可以用手操作。

小常识

日本豆腐的作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。