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酱香毛豆怎么做

酱香毛豆的做法

菜谱序号:58023

菜谱名称:酱香毛豆

更新时间:2020-09-13

主料

毛豆(适量)

辅料

黄豆酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

酱香毛豆的做法步骤:1

1、毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用,葱切段

酱香毛豆的做法步骤:2

2、锅中放油,下葱段,姜片,干辣椒,八角,煸炒一会加2勺黄豆酱

酱香毛豆的做法步骤:3

3、下毛豆,加入适量的盐,翻炒均匀后转小火

酱香毛豆的做法步骤:4

4、盖上半分钟开锅翻炒防止糊底,反复盖锅、翻炒几次

酱香毛豆的做法步骤:5

5、毛豆稍微有裂开口,就已经熟了

酱香毛豆的做法步骤:6

6、成品

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

毛豆的作用

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气