当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 荷叶绿豆粥的做法

荷叶绿豆粥怎么做

荷叶绿豆粥的做法

菜谱序号:58019

菜谱名称:荷叶绿豆粥

更新时间:2020-09-13

主料

绿豆(100克),百合(80克),荷叶(1张),大米(100克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

荷叶绿豆粥的做法步骤:1

1、准备食材

荷叶绿豆粥的做法步骤:2

2、绿豆、大米洗净,清水中浸泡1小时。

荷叶绿豆粥的做法步骤:3

3、百合去根掰成一片片,洗净待用。

荷叶绿豆粥的做法步骤:4

4、将洗净的荷叶放锅中煮10分钟,取出荷叶,成荷叶水。

荷叶绿豆粥的做法步骤:5

5、将大米、绿豆放入荷叶水中,大火煮沸改小火煮约30分钟.

荷叶绿豆粥的做法步骤:6

6、放入百合煮8分钟。

荷叶绿豆粥的做法步骤:7

7、最后加入适量的冰糖,稍煮片刻即可。

菜谱简介

荷叶:具有降血脂、降胆固醇、减肥的作用。绿豆:性味甘凉,有清热解毒之功。百合:润肺止咳,清心安神,清热解毒,凉血止血的作用。这几天内热厉害,口腔溃疡发了,煮碗荷叶绿豆粥吃,降降火气吧。

小诀窍

百合容易熟,最后再放

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时,不能只看颜色,还要注意用手摸,或者少买一点,回家用水浸泡一会儿,如果水的颜色很快变深,就要引起注意,看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食,也可磨成粉后制作糕点及小吃;

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料,此外,绿豆还可制成细沙做馅心;

3.用绿豆熬制的绿豆汤,更是夏季清热解暑的饮料;

4.绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭遇到破坏,降低清热解毒功效;

5.绿豆忌用铁锅煮。

绿豆的作用

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

绿豆食用禁忌

如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;

要想解毒,则要熬的时间长点,最好把豆子煮烂,可以将豆子一起吃下。

百合做法技巧

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用,秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

百合的作用

润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。