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毛豆炒酱瓜怎么做

毛豆炒酱瓜的做法

菜谱序号:58000

菜谱名称:毛豆炒酱瓜

更新时间:2020-09-12

主料

毛豆(250克),酱瓜(250克)

辅料

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

毛豆炒酱瓜的做法步骤:1

1、准备食材

毛豆炒酱瓜的做法步骤:2

2、酱瓜洗净切小丁

毛豆炒酱瓜的做法步骤:3

3、毛豆去壳备用

毛豆炒酱瓜的做法步骤:4

4、辣椒切圈

毛豆炒酱瓜的做法步骤:5

5、锅中热油,5成热时放辣椒煸香

毛豆炒酱瓜的做法步骤:6

6、放毛豆翻炒,翻炒至变色后,加少许水炒至8分熟

毛豆炒酱瓜的做法步骤:7

7、放酱瓜,炒3分钟。

毛豆炒酱瓜的做法步骤:8

8、加入糖、味精拌均匀即可。

菜谱简介

上海人早晨特别喜欢吃泡饭,而过泡饭最好的小菜那一定是毛豆炒酱瓜了。这是一道咸甜脆嫩,酱香味浓,做法又超级简便的小菜,喜欢的话不妨试试

小诀窍

酱瓜有咸味,无需放盐。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

毛豆的作用

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气