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肉酿秋葵怎么做

肉酿秋葵的做法

菜谱序号:57991

菜谱名称:肉酿秋葵

更新时间:2020-09-12

主料

秋葵(200克),肉馅(100克)

辅料

葱(适量),淀粉(适量),姜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

肉酿秋葵的做法步骤:1

1、材料:秋葵200克,肉馅100克、葱、姜、生抽、食用油、淀粉适量。

肉酿秋葵的做法步骤:2

2、葱姜切碎末。

肉酿秋葵的做法步骤:3

3、肉馅加葱姜末、鸡精、盐,稍许生抽条拌均匀。

肉酿秋葵的做法步骤:4

4、秋葵洗净。

肉酿秋葵的做法步骤:5

5、中间一剖两半。

肉酿秋葵的做法步骤:6

6、用叉子或者牙签划一下中间的缝隙,这样肉馅容易酿入。

肉酿秋葵的做法步骤:7

7、秋葵表面扑点淀粉。

肉酿秋葵的做法步骤:8

8、酿入肉馅。

肉酿秋葵的做法步骤:9

9、酿好的秋葵。

肉酿秋葵的做法步骤:10

10、摆入盘中放入蒸锅。

肉酿秋葵的做法步骤:11

11、大火开锅8-10分钟。

肉酿秋葵的做法步骤:12

12、蒸好的肉酿秋葵,滗去蒸出的汁水。

菜谱简介

秋葵又名羊角豆,咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐,秋葵和香肠搭配,绿肥红瘦,色泽亮丽,营养均衡。秋葵改变一下做法,做出的菜肴清新馥郁。

小常识

秋葵做法技巧

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

秋葵的作用

胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良