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茄汁基围虾怎么做

茄汁基围虾的做法

菜谱序号:57954

菜谱名称:茄汁基围虾

更新时间:2020-09-11

主料

基围虾(500克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

茄汁基围虾的做法步骤:1

1、基围虾

茄汁基围虾的做法步骤:2

2、基围虾去须洗浄

茄汁基围虾的做法步骤:3

3、起油锅

茄汁基围虾的做法步骤:4

4、放入姜片

茄汁基围虾的做法步骤:5

5、然后放入葱花煸出香味

茄汁基围虾的做法步骤:6

6、放入基围虾煸炒

茄汁基围虾的做法步骤:7

7、放少许黄酒煸炒1分钟

茄汁基围虾的做法步骤:8

8、放盐煸炒

茄汁基围虾的做法步骤:9

9、然后放番茄酱煸炒

茄汁基围虾的做法步骤:10

10、最后放适量的糖煸炒5分钟出锅装盘

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

基围虾的作用

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。