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鱼香杏鲍菇怎么做

鱼香杏鲍菇的做法

菜谱序号:57953

菜谱名称:鱼香杏鲍菇

更新时间:2020-09-11

主料

杏鲍菇(1个),鸡胸肉(适量),青椒(1个)

辅料

大料(1个),甜面酱(适量),盐(适量),葱(适量),姜(适量),蒜末(适量),泡椒碎(适量)

厨具

炒锅

步骤

鱼香杏鲍菇的做法步骤:1

1、准备材料

鱼香杏鲍菇的做法步骤:2

2、杏鲍菇.鸡胸.青椒切丁.调好鱼香汁(料酒.醋2勺.白糖3勺.生抽3勺鸡精.淀粉.水少许

鱼香杏鲍菇的做法步骤:3

3、杏鲍菇焯水

鱼香杏鲍菇的做法步骤:4

4、鸡胸肉用干淀粉抓一下

鱼香杏鲍菇的做法步骤:5

5、锅中放少许油煸炒鸡丁3——4成熟乘出

鱼香杏鲍菇的做法步骤:6

6、放油.烧热炒大料

鱼香杏鲍菇的做法步骤:7

7、放葱姜蒜末.泡椒末煸炒

鱼香杏鲍菇的做法步骤:8

8、放甜面酱炒香

鱼香杏鲍菇的做法步骤:9

9、下杏鲍菇.鸡胸.少许盐炒半分钟.

鱼香杏鲍菇的做法步骤:10

10、下青椒煸炒.倒入调好的鱼香汁

鱼香杏鲍菇的做法步骤:11

11、煸炒收汁

鱼香杏鲍菇的做法步骤:12

12、出锅装盘

小诀窍

1.喜欢吃辣的朋友泡椒碎可以多放
2.鸡胸肉可以按自己喜好多放,个人觉的多了会抢上

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。