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肉米冬瓜怎么做

肉米冬瓜的做法

菜谱序号:57933

菜谱名称:肉米冬瓜

更新时间:2020-09-11

主料

冬瓜(适量),里脊肉(适量)

辅料

青椒(适量),红椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

肉米冬瓜的做法步骤:1

1、原料图。

肉米冬瓜的做法步骤:2

2、将里脊肉切成肉米备用。

肉米冬瓜的做法步骤:3

3、将肉米腌制10分钟(放入料酒 盐五香粉 黑胡椒粉 老抽 鸡精)。

肉米冬瓜的做法步骤:4

4、冬瓜切条备用。

肉米冬瓜的做法步骤:5

5、青红椒切碎,蒜切末备用。

肉米冬瓜的做法步骤:6

6、锅中放入适量油烧热,放入蒜末,五香粉爆香。

肉米冬瓜的做法步骤:7

7、放入冬瓜条煸炒。

肉米冬瓜的做法步骤:8

8、放入适量盐,少许鸡精盛出备用。

肉米冬瓜的做法步骤:9

9、锅中放入适量油烧热,放入腌制好的肉米煸香。

肉米冬瓜的做法步骤:10

10、放入青红椒碎继续煸炒。

肉米冬瓜的做法步骤:11

11、大火勾芡。

肉米冬瓜的做法步骤:12

12、将炒好的肉米浇在炒好的冬瓜条上。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。