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毛豆烧芋艿怎么做

毛豆烧芋艿的做法

菜谱序号:57907

菜谱名称:毛豆烧芋艿

更新时间:2020-09-10

主料

毛豆(200克),芋艿(300克)

辅料

厨具

平底锅、煮锅

步骤

毛豆烧芋艿的做法步骤:1

1、芋艿洗净表皮,放入锅中大火蒸20分钟至熟,用筷子可以轻松刺穿即可;

毛豆烧芋艿的做法步骤:2

2、放凉去皮切块;

毛豆烧芋艿的做法步骤:3

3、毛豆剥掉豆荚,留毛豆米备用;

毛豆烧芋艿的做法步骤:4

4、将毛豆米放入锅中,加水煮开后调中火再煮5分钟至毛豆变熟;

毛豆烧芋艿的做法步骤:5

5、热锅入油,下青椒;

毛豆烧芋艿的做法步骤:6

6、然后放入芋艿和毛豆翻炒;

毛豆烧芋艿的做法步骤:7

7、加100ML水煮开,调入白胡椒粉和盐;

毛豆烧芋艿的做法步骤:8

8、最后淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

菜谱简介

毛豆烧芋艿,很家常的烧法,勾起奶奶家的回忆。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

毛豆的作用

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气