当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 麻辣香的做法

麻辣香怎么做

麻辣香的做法

菜谱序号:57845

菜谱名称:麻辣香

更新时间:2020-09-08

主料

面筋(适量),火锅粉(适量),豆腐皮(适量),生菜(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

麻辣香的做法步骤:1

1、准备各种调料。

麻辣香的做法步骤:2

2、芝麻酱、豆瓣辣椒酱、鲜虾酱、香油 放入碗里拌匀。

麻辣香的做法步骤:3

3、再放入剁椒碎拌匀。

麻辣香的做法步骤:4

4、倒入适量纯净水澥开后的酱颜色变淡,更像串串香的醮料了。

麻辣香的做法步骤:5

5、食材洗净,豆腐切寸块,生菜卷成团,豆腐皮切丝。

麻辣香的做法步骤:6

6、土豆去皮切片焯水,火锅粉略煮,二者都泡在凉水里浸泡备用。

麻辣香的做法步骤:7

7、正烧开水放入麻辣烫料。

麻辣香的做法步骤:8

8、把料煮开。

麻辣香的做法步骤:9

9、先放土豆片和火锅粉煮开。

麻辣香的做法步骤:10

10、再放面筋和豆腐皮。

麻辣香的做法步骤:11

11、在煎熬中的食材。

麻辣香的做法步骤:12

12、最后放生菜煮开后,盛入碗中,上面浇上先前做的调料酱,开吃了!

菜谱简介

本人超级爱吃麻辣烫和串串香,但每次只能选一种吃,因为麻辣烫的量太大,而串串香的品种又太多。想要兼顾麻辣烫的麻辣口感和串串香的浓香口味,只有自己想办法了。想学的就耐心看吧,绝对值得一试。

小常识

面筋的作用

生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋

豆腐皮做法技巧

有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

豆腐皮的作用

含有蛋白质、氨基酸含量高,铁、钙、钼。产品功能:儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。

生菜做法技巧

1.因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的作用

生菜性凉,味甘,有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

生菜食用禁忌

尿频、胃寒的人慎食。