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香烤排骨怎么做

香烤排骨的做法

菜谱序号:57835

菜谱名称:香烤排骨

更新时间:2020-09-08

主料

猪排骨(一公斤)

辅料

蒜末(腌肉料)(3汤匙),黑胡椒粉(腌肉料)(2茶匙),盐(腌肉料)(1茶匙)

厨具

烤炉、蒸锅

步骤

美式吮指香烤排骨的做法步骤:1

1、整块排骨表面用刀切出深至骨头的几道,以便入味(不要切断),用腌肉料腌一小时。

美式吮指香烤排骨的做法步骤:2

2、腌好的排骨表面均匀涂满玉米淀粉(两面都涂)以锁住肉的水分,保持肉质嫩度,上蒸锅大火蒸半小时至40分钟。

美式吮指香烤排骨的做法步骤:3

3、取一小锅,下奶油(我家人不吃奶油,就换了植物油),洋葱,蒜泥炒出香味。

美式吮指香烤排骨的做法步骤:4

4、再加入橙汁,番茄酱,辣椒酱,姜汁,盐煮开,关火后加入蜂蜜拌匀。

美式吮指香烤排骨的做法步骤:5

5、烤盘垫上玻璃纸,或铝箔纸,铺好排骨,涂上一层烤肉酱,用烤箱的烤肉功能烤15分钟,取出,将蒸肉时渗出的汤汁倒在排骨上,再涂上剩余的全部烤肉酱,再烤15分钟。

美式吮指香烤排骨的做法步骤:6

6、成品。表面金红的色泽,蒜香味扑鼻。咬一口,肉裹着带橙香的酱汁,微辣甜咸混合的丰富滋味,令人吮指,欲罢不能!

菜谱简介

美式做法。酱汁浓香带着果味,排骨松软可口。

小常识