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果仁菠菜怎么做

果仁菠菜的做法

菜谱序号:57779

菜谱名称:果仁菠菜

更新时间:2020-09-07

主料

菠菜(600克),花生米(100克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

果仁菠菜的做法步骤:1

1、原料图

果仁菠菜的做法步骤:2

2、菠菜洗净,控净水切段。

果仁菠菜的做法步骤:3

3、锅坐火加水烧开,先下菠菜根焯烫。

果仁菠菜的做法步骤:4

4、然后再下菠菜叶翻动,见菠菜叶塌秧时捞出投凉。

果仁菠菜的做法步骤:5

5、挤净水分,放入盘中待用;

果仁菠菜的做法步骤:6

6、净锅注入植物油烧4成热时,下入花生米炸到酥脆时出锅备用。

果仁菠菜的做法步骤:7

7、将炸好的花生米装入盘中。姜切片、蒜切末、葱切滚刀块装盘待用。

果仁菠菜的做法步骤:8

8、菠菜盘中加入精盐、香油、味精、蚝油、白糖、香醋、蒜末、花生米。

果仁菠菜的做法步骤:9

9、净锅坐火加入植物油烧热,下入葱段、姜片炸香,再下干辣椒和花椒粒炸香。

果仁菠菜的做法步骤:10

10、将炸好的花椒油浇在菠菜上调匀。

果仁菠菜的做法步骤:11

11、一道果仁拌菠菜就上桌!

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食