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双椒武昌鱼怎么做

双椒武昌鱼的做法

菜谱序号:57772

菜谱名称:双椒武昌鱼

更新时间:2020-09-06

主料

武昌鱼(一条)

辅料

蒜末(两个小蒜),青椒(一个),红椒(一个)

厨具

炒锅

步骤

双椒武昌鱼的做法步骤:1

1、将鱼花刀,用盐腌制。15--20分钟

双椒武昌鱼的做法步骤:2

2、将青椒和红椒还有蒜末切成颗粒状,加适量生抽。(可以根据个人口味选择不同程度辣味的青椒,我们家有宝宝,所以我用的是菜椒和甜椒)

双椒武昌鱼的做法步骤:3

3、加适量的水进调味,待用。

双椒武昌鱼的做法步骤:4

4、锅热,加油。至七成熟时,下鱼

双椒武昌鱼的做法步骤:5

5、将鱼煎至金黄色,翻面,至两面都成金黄色为止。

双椒武昌鱼的做法步骤:6

6、将之前调好的那碗调料,倒入锅中加盖煮,大概十五分钟左右。

双椒武昌鱼的做法步骤:7

7、当当,完成。

双椒武昌鱼的做法步骤:8

8、如果觉得口味太清淡,可以在上面放一些辣味重的青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜末。另起锅,把油加热到十成熟,然后淋上去,又是一个新菜了。口味也是不错的。

菜谱简介

武昌鱼刺少,又便宜,好嫩易熟。嘿嘿

小常识

武昌鱼的作用

补虚;

益脾;

养血;

祛风;

健胃;

预防贫血低血糖;

预防高血压;

预防动脉血管硬化

武昌鱼食用禁忌

凡患有慢性痢疾之人忌食。

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。