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椒香小土鸡的做法

椒香小土鸡

食谱序号:576

更新时间:2019-04-04 20:15:13

主料

小土鸡(500克)

辅料

青椒(50克),胡萝卜(50克)

厨具

煮锅

步骤

椒香小土鸡的做法步骤1

1、新鲜土鸡斩件,洗净沥干备用

椒香小土鸡的做法步骤2

2、胡萝卜切小滚刀块

椒香小土鸡的做法步骤3

3、9个青椒洗净同样切滚刀块

椒香小土鸡的做法步骤4

4、锅中油热后下土鸡翻炒至断生

椒香小土鸡的做法步骤5

5、加入料酒,姜,蒜与干红辣椒,花椒一起翻炒至鸡肉的水份全无

椒香小土鸡的做法步骤6

6、随后加入适量老抽,生抽,白糖,盐,增色调味。继续翻炒

椒香小土鸡的做法步骤7

7、待鸡肉全部上色均匀后,加适量冷开水,入胡萝卜煮至软烂

椒香小土鸡的做法步骤8

8、待锅内汤汁渐收时,下青椒焖1分钟左右,加少量鸡精即可起锅

菜谱简介

土鸡比起一般的鸡肉,肉质紧实而不柴,鲜香鸡味实足。喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

小诀窍

过程图中有个调料图忘记拍了,有(姜,蒜,干红辣椒,花椒),请朋友们见谅

小常识

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