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菠菜腊肠馅汤怎么做

菠菜腊肠馅汤的做法

菜谱序号:5659

菜谱名称:菠菜腊肠馅汤

更新时间:2019-05-05

主料

糯米粉(适量),菠菜(适量)

辅料

厨具

搅拌机、煮锅

步骤

菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤1

1、把菠菜洗净,沥干水分,去掉菠菜杆,把菠菜叶子切碎

菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤2

2、加少许水,放进料理机里打碎

菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤3

3、把腊肠蒸熟,切碎

菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤4

4、用菠菜汁和糯米粉

菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤5

5、一起和成光滑的面团

菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤6

6、用手揪一块搓圆压扁,加腊肠馅

菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤7

7、再封口搓圆即成汤圆

菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤8

8、煮锅烧开水,下汤圆

菠菜腊肠馅汤圆的做法步骤9

9、大火烧开,汤圆都飘起来膨大即可

菜谱简介

一碗汤圆圆又圆,吃了汤圆好团圆。据说汤圆象征合家团圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。又到一年的元宵节,大小超市都摆满了各种汤圆,打折促销的各显其能,只要走到摆汤圆的地方,促销的服务员马上极力推销汤圆。我对超市的汤圆从来都是敬而远之,怕卫生不合格,毕竟那是直接煮着吃的,不像蔬菜肉类那样回家自己可以洗洗消毒的。所以每年的元宵节都是辛苦自己早早包好家人喜欢的口味,等到元宵节好吃一年合家幸福、万事如意!这款菠菜腊肠汤圆是自己创新的,因为每年都做的是甜汤圆,今年想换换口味,做的蔬菜咸的汤圆,即把过年做多的腊肠消化了又把元宵节的汤圆做的,真是好吃又美味!汤圆营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就更上层楼。因此,中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物,现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。

小诀窍

菠菜榨汁时不要加太多的水,以免菠菜汁不绿

料理机打菠菜叶时,打两次就特别的细腻,无菠菜渣了

煮汤圆用勺子贴锅底稍推几下

以防粘底待汤圆浮上,要改小火慢煮

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食