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奥利奥芝士月饼怎么做

奥利奥芝士月饼的做法

菜谱序号:56428

菜谱名称:奥利奥芝士月饼

更新时间:2020-08-02

主料

奥利奥饼干(适量),奶油奶酪(125克),细砂糖(30克),酸奶(100克),吉利丁片(2.5克),苦甜巧克力(100克)

辅料

厨具

其它、打蛋器

步骤

奥利奥芝士月饼的做法步骤:1

1、吉利丁片泡入冰水中软化;

奥利奥芝士月饼的做法步骤:2

2、奶油奶酪室温软化打至顺滑;

奥利奥芝士月饼的做法步骤:3

3、分两次加入细砂糖,第二次加入时需要让第一次的细砂糖完全融入奶油奶酪中;

奥利奥芝士月饼的做法步骤:4

4、边搅拌边加入酸奶;

奥利奥芝士月饼的做法步骤:5

5、然后加入牛奶搅拌均匀;

奥利奥芝士月饼的做法步骤:6

6、吉利丁片沥干水分,隔热水化开备用;

奥利奥芝士月饼的做法步骤:7

7、将吉利丁片液倒入奶油奶酪液中搅拌均匀;

奥利奥芝士月饼的做法步骤:8

8、加入掰碎的奥利奥饼干碎拌匀;

奥利奥芝士月饼的做法步骤:9

9、巧克力放入热水中将巧克力化成液态;

奥利奥芝士月饼的做法步骤:10

10、用筷子辅助将巧克力液倒入模具中抹匀放入冰箱冰硬;

奥利奥芝士月饼的做法步骤:11

11、倒入奶油奶酪液到8分满,再送入冰箱冰硬;

奥利奥芝士月饼的做法步骤:12

12、再用巧克力液封口,待封口的巧克力冰硬后从模具中小心取出即可。

小常识

酸奶做法技巧

每日150~250毫升。饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切记不要空腹喝,因空腹时饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱。饮用时,最好不要加热,因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡,营养价值降低。,味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。