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枸杞葡萄干大枣粽子怎么做

枸杞葡萄干大枣粽子的做法

菜谱序号:56413

菜谱名称:枸杞葡萄干大枣粽子

更新时间:2020-08-02

主料

江米或者糯米(1000克),苇叶(一把),马莲(一把)

辅料

葡萄干(半碗),大枣(多半碗),枸杞子(少半碗)

厨具

蒸锅

步骤

换个口味包粽子【枸杞葡萄干大枣粽子】的做法步骤:1

1、葡萄干枸杞枣粽子食材

换个口味包粽子【枸杞葡萄干大枣粽子】的做法步骤:2

2、江米洗净泡两三天至透用时候用开水焗过过凉备用。

换个口味包粽子【枸杞葡萄干大枣粽子】的做法步骤:3

3、苇叶清洗后水开焯水然后用清水过凉备用。

换个口味包粽子【枸杞葡萄干大枣粽子】的做法步骤:4

4、把江米捞出和洗净的葡萄干、枸杞和枣搅拌一起。

换个口味包粽子【枸杞葡萄干大枣粽子】的做法步骤:5

5、然后把苇叶窝成一头尖,放入混合的米。

换个口味包粽子【枸杞葡萄干大枣粽子】的做法步骤:6

6、然后中间放入枣。

换个口味包粽子【枸杞葡萄干大枣粽子】的做法步骤:7

7、等全部的都包好,放入锅内煮开,转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。

换个口味包粽子【枸杞葡萄干大枣粽子】的做法步骤:8

8、然后盖上叶子用马莲捆紧。

换个口味包粽子【枸杞葡萄干大枣粽子】的做法步骤:9

9、等全部的都包好,放入锅内煮开,转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。

换个口味包粽子【枸杞葡萄干大枣粽子】的做法步骤:10

10、煮好的粽子剥去苇叶即可食用,喜欢甜的可以加点白糖。

菜谱简介

我自从跟我妈妈学会包粽子,每年我都包,而且都会包几样的口味,这款葡萄干枸杞枣粽子,添加了枸杞和红枣和葡萄干,营养更加丰富,不但能够补气养血对于肾脏也是非常不错的,虽然第一次这样搭配,味道还真的是很不错,给朋友们品尝都说不错的口味呢。这里给朋友分享一下,希望朋友们喜欢!

小诀窍

1、米看自己喜欢,要是北方买江米可以选择唐山的江米比较糯。

2、苇叶煮一下更柔软不容易裂。

3、米热水焗过口感更糯一些,当然你可以不用热水焗。

4、你可以选择混合好的包,也可以用泡的米带着水包,看个人喜欢。

5、包的时候稍微用的力量,这样更劲道一些。

6、煮的时候不要用大火,否则会煮烂了不好了。

7、煮好后不着急捞出泡一下,会更糯,经过泡过的凉了也会很糯。

8、煮的时间也要看粽子大小和泡的时间决定,要是大的要煮2=3小时在泡两个小时。

小常识

葡萄干做法技巧

生食,煎汤,熬膏,熬粥或浸酒服用。

葡萄干的作用

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;

2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平,味甘、微酸;具有补肝肾,益气血,生津液,利小便的功效;主治心性、肾性、营养不良性水肿,慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病,且是一种补诸虚不足,延长寿命的良药。

葡萄干食用禁忌

患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。

枸杞做法技巧

1.有酒味的枸杞已经变质,不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2颗,放入已经预热的杯中,加入沸水泡10分钟后饮用,有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

枸杞的作用

1.枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。

2、枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用,可降低血清谷丙转氨酶 ,促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究,实验结果表明,枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞新生。

4、常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。

5、中国医学科学院研究证实,枸杞能提高人体免疫力,在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用,促进造血功能恢复,升高周围血的白细胞数,对机体产生保护作用。