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红豆粽子怎么做

红豆粽子的做法

菜谱序号:56411

菜谱名称:红豆粽子

更新时间:2020-08-02

主料

糯米(适量),红豆(适量)

辅料

粽叶(适量)

厨具

煮锅

步骤

红豆粽子的做法步骤:1

1、准备好食材。

红豆粽子的做法步骤:2

2、把米淘洗干净。

红豆粽子的做法步骤:3

3、挑选好红豆,洗净。

红豆粽子的做法步骤:4

4、把粽子叶在开水锅里焯水后,放冷水里。

红豆粽子的做法步骤:5

5、把红豆和米拌匀。

红豆粽子的做法步骤:6

6、把粽子叶在开水锅里焯水后,放冷水里。5、把红豆和米拌匀。

红豆粽子的做法步骤:7

7、把叶子层叠好。

红豆粽子的做法步骤:8

8、卷成漏斗状。

红豆粽子的做法步骤:9

9、放上拌了红豆的糯米。

红豆粽子的做法步骤:10

10、把叶子盖回来。

红豆粽子的做法步骤:11

11、把叶稍向左边绕去。

红豆粽子的做法步骤:12

12、从后面绕回来。

红豆粽子的做法步骤:13

13、叶稍从后绕回放右边即可。

红豆粽子的做法步骤:14

14、用绵线扎起来即可。

红豆粽子的做法步骤:15

15、依次包好了粽子就可以下锅煮喽。约2小时,煮熟即可。

菜谱简介

喜欢把红豆、花生、或绿豆和粽子拌起来包成粽子,小时候妈妈除了包灰水粽子,也是这样包一些豆子粽子,咬一口粽子,越嚼越香。

小诀窍

1、红豆和米没有泡,包的时候不要包太紧。煮的时候中要适当加水。
2、粽子的大小和个人口感来定煮粽子时间哦。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛