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蜜枣牛角粽子怎么做

蜜枣牛角粽子的做法

菜谱序号:56410

菜谱名称:蜜枣牛角粽子

更新时间:2020-08-02

主料

糯米(1500克),蜜枣(500克)

辅料

粽叶(适量),棉线(适量)

厨具

高压锅

步骤

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:1

1、准备好原料,糯米提前洗净泡发好(至少4个小时),新鲜粽叶洗净(我买的是真空包装粽叶,已经处理好的,只要清洗一下即可);

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:2

2、取一粽叶,从中间开始卷成漏斗状;

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:3

3、放入少许糯米,放入一颗蜜枣;

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:4

4、上面再放入糯米,用勺子压紧;

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:5

5、把叶尖的部分往左先盖住糯米,再把叶柄部分粽叶往右盖过来,顶部形成三角形状;

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:6

6、用棉线绑好;

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:7

7、包完所有粽子;

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:8

8、把粽子放入高压锅,添水没过粽子;

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:9

9、盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,40分钟后关火;

粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤:10

10、自然泄气后,即可开盖吃粽子了!

菜谱简介

端午节最后一拨粽子总算包完啦!本打算再包点黄米粽子和西米的水晶粽子,无奈冰箱储存能力有限,等这些吃完了再包,留了两把粽叶,等想吃的时候,不是端午节也一样可以包粽子吃。这几天包了四种粽子,两种甜味的,两种咸味的,满足了家里这两个吃货的胃,对于我来说最喜欢的就是清水粽了,啥配料都不放,只用糯米包就很喜欢吃。送了一些给朋友,留下的冻冰箱里了,什么时候想吃,拿出来蒸一下就可以吃了,粽子好吃但不能多吃,吃多了伤胃。

小诀窍

1.粽子好吃,但不能多吃,吃多了伤胃,老人小孩,每次食用一个最好;
2.粽子凉了再次蒸热食用,不要食用凉粽子。
3、糯米洗净最少要泡4个小时,天气热可以放冰箱冷藏室,吃不完的粽子,煮熟放凉后装入食品袋中入冰箱冷冻室保存,想吃时拿出来蒸锅里蒸15到20分钟即可。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质