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米酒桂花小汤圆怎么做

米酒桂花小汤圆的做法

菜谱序号:56393

菜谱名称:米酒桂花小汤圆

更新时间:2020-08-01

主料

汤圆(适量),米酒(适量),糖桂花(适量),水淀粉(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

米酒桂花小汤圆的做法步骤:1

1、所有食材备好待用.

米酒桂花小汤圆的做法步骤:2

2、锅中水开,放入汤圆.

米酒桂花小汤圆的做法步骤:3

3、煮至汤圆浮起,加入水淀粉,糖桂花轻轻拌均匀.

米酒桂花小汤圆的做法步骤:4

4、装碗食用.

小常识

汤圆做法技巧

配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高,而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”,味甘的食物如汤圆,有“缓滞”作用,适量摄取能为肠胃带来能量,帮助消化吸收吃进肚子里的食物,但是吃多了则会减缓肠胃蠕动,导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此,在吃汤圆的同时,可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡。

汤圆的作用

补身祛寒汤圆在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同,但大多以糯米粉为皮,不宜消化,不可多食。

汤圆食用禁忌

为什么汤圆不适合做早餐呢?汤圆的主要原料是精白糯米粉,黏性高,非常不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂,更给胃肠增加了负担。人早起时,胃肠道功能最弱,这个时候一下子吃这么多难以消化的东西,必定会导致机体不适,影响消化。

另外,从营养上来看,用汤圆当早餐也不合理。因为汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪,而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。这样的早餐,根本不能满足人们一上午的营养需求。专家指出,吃汤圆最好在中午,这个时候人体的胃肠功能最强,也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。