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酸甜玫瑰糕怎么做

酸甜玫瑰糕的做法

菜谱序号:56381

菜谱名称:酸甜玫瑰糕

更新时间:2020-08-01

主料

紫薯(100克),柠檬(半个)

辅料

白糖(适量)

厨具

蒸锅

步骤

酸甜玫瑰糕的做法步骤:1

1、原料准备好;

酸甜玫瑰糕的做法步骤:2

2、紫薯上蒸锅蒸熟,约15分钟;

酸甜玫瑰糕的做法步骤:3

3、趁热去皮捣成泥;

酸甜玫瑰糕的做法步骤:4

4、挤入柠檬汁,有柠檬汁的地方立即变得鲜艳起来,很漂亮的颜色;

酸甜玫瑰糕的做法步骤:5

5、再加入白糖拌匀,感觉有些干,加了点热水以融化白糖;

酸甜玫瑰糕的做法步骤:6

6、尝下味道,找出适合自己的,我用了半个柠檬,颜色很漂亮,酸度过高了,放了两勺半的白糖;

酸甜玫瑰糕的做法步骤:7

7、装入模具中,冷冻后脱模即可食用;

酸甜玫瑰糕的做法步骤:8

8、酸酸甜甜的玫瑰糕出炉啦,很简单吧!

菜谱简介

这款玫瑰糕,原料中并没有用到玫瑰,实际用的材料是紫薯。紫薯在我们这基本用来煲糖水、烤或煮着吃,我爸妈每天都要吃一些防止便秘,很有效果,对于吃麦片粥防便秘,二老还是更愿意吃紫薯。今天,咱们换个吃法吃紫薯,酸甜口味的。据资料记载,一个紫薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A,其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。紫薯还富含纤维素,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的腐败物,排出有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

小诀窍

1、紫薯也可以用微波炉蒸熟,会比用蒸锅蒸出来的更干,可先削皮切片,适量撒些水;2、玫瑰糕易融化,取出后尽快食用。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病

柠檬做法技巧

1.因太酸而不适合鲜食,可以用来配菜、榨汁;

2.柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。

柠檬的作用

支气管炎、百日咳;

维生素C缺乏症;

中暑烦渴、食欲不振;

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

柠檬食用禁忌

胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。