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花生芝麻汤圆怎么做

花生芝麻汤圆的做法

菜谱序号:56367

菜谱名称:花生芝麻汤圆

更新时间:2020-08-01

主料

糯米粉(250克),红薯泥(80克),花生(150克),黑芝麻(50克)

辅料

糖粉(35克),猪油(80克),温水(适量)

厨具

煮锅

步骤

花生芝麻汤圆的做法步骤:1

1、芝麻炒熟,花生炒好去外皮。

花生芝麻汤圆的做法步骤:2

2、用料理机搅打成粉末。

花生芝麻汤圆的做法步骤:3

3、加入糖粉混合均匀。

花生芝麻汤圆的做法步骤:4

4、加入猪油搅拌均匀。

花生芝麻汤圆的做法步骤:5

5、拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。

花生芝麻汤圆的做法步骤:6

6、红薯泥放入面粉中,将温水倒入糯米粉中,边倒边搅。

花生芝麻汤圆的做法步骤:7

7、再用手揉成软硬适度的面团。

花生芝麻汤圆的做法步骤:8

8、将馅取出揉成等份小团

花生芝麻汤圆的做法步骤:9

9、取一小面团包入馅。

花生芝麻汤圆的做法步骤:10

10、用手指慢慢往上推挤收口。

花生芝麻汤圆的做法步骤:11

11、轻轻搓圆。

花生芝麻汤圆的做法步骤:12

12、锅内放水,水滚水后放入汤圆。

花生芝麻汤圆的做法步骤:13

13、煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。

菜谱简介

元宵节做时了大个的汤圆,做好了放冰箱里冰着随吃随取,这次我在糯米粉中加入了红薯味道更棒了,再加上芝麻更是香极了!

小诀窍

用温热水和面,水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。