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红枣粽子怎么做

红枣粽子的做法

菜谱序号:56353

菜谱名称:红枣粽子

更新时间:2020-07-31

主料

糯米(2斤),红枣(适量)

辅料

粽叶(适量),棉线(适量),水(适量)

厨具

高压锅

步骤

粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤:1

1、糯米洗净泡好(最少要泡2个小时),干粽叶洗净泡好,放开水锅中煮10分钟,捞出用清水泡上,红枣洗净备用,准备棉线和剪刀;

粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤:2

2、取一张粽叶,从三分之一处折成漏斗状;

粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤:3

3、放入适量糯米,放一颗红枣;

粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤:4

4、再用糯米填满;

粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤:5

5、把上面的叶子盖过来,尾部向侧面折过来,包成小尖角粽子;

粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤:6

6、用棉线绑好;

粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤:7

7、包完所有粽子;

粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤:8

8、把粽子放入高压锅,添水没过粽子;

粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤:9

9、盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,40分钟后关火;

粽情端午---【红枣粽子】的做法步骤:10

10、自然泄气后,打开锅盖,捞出粽子,剥开粽子开吃吧!

菜谱简介

我本人并不喜欢吃枣粽子,因为我不喜欢熟枣的味道,总觉得有一股中药味,最喜欢吃的还是清水粽和排骨粽子,今年儿子要求不包咸粽子,听他的,我还省心了。 冰箱里有一包很早就买的枣子,就洗着吃了一些,还剩下一半的样子,带到店里包了红枣粽子。拍照的时候剥开一个,拍完照我就把粽子吃了,这红枣还可以,很甜,果肉很厚实,吃到嘴里也没有中药的味道,破天荒的这红枣粽子,我吃了三个,哈哈,还是要枣子好粽子才好吃哦~!

小诀窍

粽子好吃,但不能多吃,煮好的粽子,一次吃不完,可以放保鲜袋,冰箱冷藏室可以放三到五天,还可以入冰箱冷冻室保存,想吃的时候拿出来再次蒸熟即可。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;

2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

红枣的作用

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

红枣食用禁忌

糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用