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鹰嘴豆培根粽子怎么做

鹰嘴豆培根粽子的做法

菜谱序号:56335

菜谱名称:鹰嘴豆培根粽子

更新时间:2020-07-31

主料

糯米(适量),鹰嘴豆(适量),培根(适量)

辅料

食盐(适量)

厨具

电饭煲

步骤

鹰嘴豆培根粽子的做法步骤:1

1、鹰嘴豆提前一晚上泡开,然后把外皮去掉

鹰嘴豆培根粽子的做法步骤:2

2、然后和泡好的糯米,切成小块的培根以及一点点食盐拌均匀

鹰嘴豆培根粽子的做法步骤:3

3、洗干净的粽子叶弯成一个环形

鹰嘴豆培根粽子的做法步骤:4

4、填进去糯米馅料,离上面稍微有一点距离

鹰嘴豆培根粽子的做法步骤:5

5、咸粽子我想稍微包的圆滚滚一点,所以先把上面的边压下来

鹰嘴豆培根粽子的做法步骤:6

6、两边往侧面按,收拢

鹰嘴豆培根粽子的做法步骤:7

7、然后整理一下,侧面捆扎结实

鹰嘴豆培根粽子的做法步骤:8

8、放到电饭锅里面,煮一个小时就可以啦!

菜谱简介

想必大家也都吃了咸的甜的不少粽子了吧,不出所料的果真每到这时候就会又炒一遍粽子咸甜之争的冷饭……不知道大家有没有发现,一些外国的品牌为了抢占中国市场的份额也是蛮拼的,比如哈根达斯的月饼和星巴克的粽子,而本土品牌呢似乎打算多玩出点花样,比如三全的什么冰激凌粽子,看来粽子不管是咸甜,都是一块蕴藏着市场商机的大蛋糕啊~这个味道的粽子是我一直谋划的,只是不知道好吃不好吃,做好了之后带到办公室去一下子就被分完了,看来大家都是喜欢啊~其实我觉得亮点就是鹰嘴豆,一半培根相搭配的都是什么土豆泥啦甜玉米啦之类,所以我发照片的时候没有人猜出来原来是鹰嘴豆。鹰嘴豆室比较西域化的一种食材,第一次是在新疆的抓饭里面吃到,当即就迷上了,含有比黄豆多的淀粉,所以口感非常的软糯,有点像黄豌豆,但是没有黄豌豆那么脆。不仅如此,据说还含有很高的营养价值,是一种天然健康的食材哦!

小诀窍

鹰嘴豆的外皮比较厚,所以一定要费点劲把外皮去掉

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

鹰嘴豆的作用

鹰嘴豆异黄酮,能够延迟女性细胞衰老,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。