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彩色水晶粽怎么做

彩色水晶粽的做法

菜谱序号:56330

菜谱名称:彩色水晶粽

更新时间:2020-07-31

主料

彩色西米(适量),蔓越莓干(适量),红枣(适量),粽叶(适量)

辅料

糖(适量)

厨具

煮锅

步骤

彩色水晶粽的做法步骤:1

1、将白色西米浸湿,滤出多余水份。彩色西米是湿的无需加水。

彩色水晶粽的做法步骤:2

2、粽叶冲洗干净后放开水中烫一分钟消毒。

彩色水晶粽的做法步骤:3

3、将两片粽叶并在一起叠成漏斗形,装入馅料。

彩色水晶粽的做法步骤:4

4、用棉线扎实包紧。

彩色水晶粽的做法步骤:5

5、入蒸锅蒸一个小时,关火后再闷半小时。

彩色水晶粽的做法步骤:6

6、冷藏或过凉水后粽叶就容易剥离了。

菜谱简介

前几天相机被朋友借去,照片忘记拷下来。端午节过去好多天了,到现在才能发菜谱。网购的彩色西米是新鲜湿润的,用手能一撮能成粉状。为了便于保持就在阳台上暴晒了两天,估计保存半年都没有问题。

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;

2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

红枣的作用

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

红枣食用禁忌

糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用