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玉米叶红枣粽子怎么做

玉米叶红枣粽子的做法

菜谱序号:56324

菜谱名称:玉米叶红枣粽子

更新时间:2020-07-31

主料

糯米(300克),红枣(一碗)

辅料

玉米叶(数张)

厨具

煮锅

步骤

玉米叶红枣粽子的做法步骤:1

1、玉米叶清洗干净

玉米叶红枣粽子的做法步骤:2

2、红枣提前泡发

玉米叶红枣粽子的做法步骤:3

3、糯米可以根据自家的食用取适量,我用了300克,提前3个小时泡发

玉米叶红枣粽子的做法步骤:4

4、玉米叶中间有一个硬梗,沿着硬梗将两边柔软的叶片撕下来,一片光溜的,一面有毛毛的,用光溜的那片朝里,接触食材

玉米叶红枣粽子的做法步骤:5

5、围成一个小锥体

玉米叶红枣粽子的做法步骤:6

6、放一点糯米,再放两个枣

玉米叶红枣粽子的做法步骤:7

7、再填一点糯米

玉米叶红枣粽子的做法步骤:8

8、将多余的玉米叶折下来,盖住米,然后按自己喜欢的样子包起来,再用小绳捆绑结实

玉米叶红枣粽子的做法步骤:9

9、瞧,都包完了,模样比以前的漂亮了不少

玉米叶红枣粽子的做法步骤:10

10、入凉水锅中,水开后煮20分钟

玉米叶红枣粽子的做法步骤:11

11、泡在水里至温热时取出来

玉米叶红枣粽子的做法步骤:12

12、看,绿绿的玉米叶也能包出漂亮的粽子来啦

玉米叶红枣粽子的做法步骤:13

13、粽子很有型,自己看着也很喜欢

菜谱简介

虽然端午节过去好些天了。但我还是把这个粽子写了菜谱来分享一下。只因今年的粽子是自己包的,实在是太难看了些。于是又找机会给自己再练练手。今天的粽子没有用苇叶也没用竹叶。到乡下去摘菜,看到满地的玉米,叶子绿绿的宽宽的,心生一动,用来包粽子是不是可以呢。于是折了一大把玉米叶,回来清洗后,果真能包出绿绿的粽子来。而且煮好的粽子还带着玉米叶的清香。

小诀窍

糯米量和红枣量可根据自家的食用情况及粽子的大小来决定; 玉米叶一面光滑一面有茸毛,可以将光滑的一面包在里面; 因为粽子个头较小,而且米又是泡发过的,所以水开后只煮了20分钟有了玉米叶;以后想吃粽子随时可以吃到了,而且取材比苇叶竹叶更加便利啦。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;

2. 枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。

红枣的作用

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

红枣食用禁忌

糖尿病人最好少食用,含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食,有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用