炝炒丝瓜的做法

1、丝瓜去皮待用。

2、丝瓜切滚刀块，红辣椒切丝待用。

3、锅中放适量油，爆香花椒葱碎。

4、放入食材翻炒。

5、调入盐，十三香，胡椒粉，鸡精。

6、翻炒几下装盘即可。

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。