当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 煎猪扒的做法

煎猪扒的做法

煎猪扒的做法

更新时间:2020-06-14

菜谱名称:煎猪扒

菜谱序号:54649

主料

里脊肉(4片)

辅料

番茄酱(适量),蒜末(适量),蚝油(适量),油(适量),黑胡椒粉(适量),酱油(适量),白糖(适量),姜末(适量)

厨具

平底锅

步骤

煎猪扒的做法步骤:1

1、里脊肉洗净后两面都用刀背稍微剁松(使之更入味)

煎猪扒的做法步骤:2

2、所有的配料倒入一个大碗用筷子搅匀

煎猪扒的做法步骤:3

3、放入剁松的肉两面都蘸上酱料

煎猪扒的做法步骤:4

4、全部蘸匀后腌制2小时以上,我一般都是腌过夜这样更入味

煎猪扒的做法步骤:5

5、热锅倒入适量油烧热

煎猪扒的做法步骤:6

6、放入腌制好的里脊肉

煎猪扒的做法步骤:7

7、每一面中火煎两分半钟至肉微黄

煎猪扒的做法步骤:8

8、倒入腌肉的酱汁盖上锅盖焖一分钟即可

煎猪扒的做法步骤:9

9、成品图

小诀窍

1.喜欢五分熟的可以适当减少时间,反之则增加时间2.想偷懒的朋友可以买专门酱汁,只是比自己配的多了一份添加剂的味道~呵呵

小常识

番茄酱的作用

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;

3.医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;

4.番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。