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树莓坚果派的做法

树莓坚果派的做法

更新时间:2020-03-20

菜谱名称:树莓坚果派

菜谱序号:51446

主料

低筋面粉(150g)

辅料

黄油(30g)

厨具

电烤箱

步骤

德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:1

1、先制作挞皮,先将黄油切块软化备用;

德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:2

2、黄油和细糖,混合均匀;加入蛋黄和清水,最后加入面粉 混合成面团;

德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:3

3、保鲜膜包起 放入冰箱冷藏15min,取出擀制成8mm厚的薄片,打孔器在表面打孔,铺入模具中去除多余的面片,放入冷藏备用;

德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:4

4、冷藏好挞皮来制作酥粒。将杏仁片料理机打成粉,与其他材料混合均匀至颗粒状放置冷藏备用;

德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:5

5、再来制作挞馅将黄油隔水加热融化后,关火, 加入牛奶、细糖搅拌均匀;

德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:6

6、加入鸡蛋和高筋面粉和手动搅拌均匀;

德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:7

7、最后加入开心果和树莓混合进去;

德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:8

8、从冷藏中取出派皮,将杂果馅倒入,约九分满;在最表面上撒上杏仁酥粒

德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:9

9、预热烤箱快热档180度,烤制35min即可

德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤:10

10、出来了

菜谱简介

有树莓和坚果,营养丰富。原料如下:挞皮原料:低筋面粉150g、黄油60g、细糖15g、蛋黄2个挞馅:鸡蛋2个、细糖90g、牛奶160g、黄油100g、高筋面粉50g、开心果和树莓少许装饰酥粒:高筋面粉45g、黄油30g、杏仁片35g、细糖15g

小诀窍

1、本食谱用的烤箱为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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