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淡奶油曲奇怎么做

淡奶油曲奇的做法

菜谱序号:50579

菜谱名称:淡奶油曲奇

更新时间:2020-02-25

主料

无盐黄油(125克),糖粉(70克),盐(1克),淡奶油(90克),低筋粉200克(适量)

辅料

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

淡奶油曲奇的做法步骤:1

1、全部材料准备好,黄油提前从冰箱中拿出室温软化

淡奶油曲奇的做法步骤:2

2、黄油软化后,加糖粉,用橡皮刮刀搅拌好

淡奶油曲奇的做法步骤:3

3、用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后,分三次加入淡奶油,每次都要等淡奶油与黄油充分混合好后再加入下一次淡奶油

淡奶油曲奇的做法步骤:4

4、黄油打发体积膨大,颜色变浅,油水没有分离的状态

淡奶油曲奇的做法步骤:5

5、筛入低筋粉

淡奶油曲奇的做法步骤:6

6、用橡皮刮刀翻拌均匀无干粉

淡奶油曲奇的做法步骤:7

7、20齿的大号花嘴入挤花袋中,将曲奇面糊分次入袋中

淡奶油曲奇的做法步骤:8

8、一共挤了3盘

淡奶油曲奇的做法步骤:9

9、挤完第一盘后,就先放进预热好的烤箱中烘烤,170度,中层,上下火15分钟左右,表面上色即可,另外两盘先暂时放冰箱里冷藏,随烤随取

淡奶油曲奇的做法步骤:10

10、烤好的曲奇从烤箱中取出,在烤盘中放两分钟后再取出,晾架上晾凉,封罐保存

淡奶油曲奇的做法步骤:11

11、越看越漂亮,关键是很好吃哟

菜谱简介

做蛋糕用剩下的奶油哪里去?做几盘曲奇尝尝吧!口感和味道绝对与放蛋液的不一样,更加酥香。我使用的是20齿的大号花嘴,没有转圈挤,直接按压出来的,看着还挺漂亮!

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