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花生酥的做法

花生酥的做法

更新时间:2020-02-21

菜谱名称:花生酥

菜谱序号:50454

主料

普通面粉(210g),白砂糖(60g),花生(70g),小苏打(1g)

辅料

玉米油(110g),全蛋液(25g),泡打粉(2g),表面装饰蛋液(少许)

厨具

电烤箱

步骤

酥到没边——素油版花生酥的做法步骤:1

1、面粉、泡打粉、小苏打过筛

酥到没边——素油版花生酥的做法步骤:2

2、所有原料,除花生碎外,全部混合,搅一搅

酥到没边——素油版花生酥的做法步骤:3

3、加入花生碎。混合

酥到没边——素油版花生酥的做法步骤:4

4、用手抓成团

酥到没边——素油版花生酥的做法步骤:5

5、取一些,攥成团。注意,面团相对来说会干一些,要攥成团

酥到没边——素油版花生酥的做法步骤:6

6、压扁

酥到没边——素油版花生酥的做法步骤:7

7、全部做好,排入烤盘

酥到没边——素油版花生酥的做法步骤:8

8、表面刷蛋液,撒芝麻

酥到没边——素油版花生酥的做法步骤:9

9、送入180°,提前预热好的烤箱,中层,15分钟左右,烤至满意的颜色即可出炉~

酥到没边——素油版花生酥的做法步骤:10

10、出炉啦!香!

酥到没边——素油版花生酥的做法步骤:11

11、酥的没边~花生碎是将炒熟的花生去皮,装进保鲜袋里擀吧擀吧得来的~可以换成其他坚果碎辣

菜谱简介

素油版的花生酥,足足的花生,减糖,好吃又健康,最重要的是真的简单易做,原料也家家都有~真的是酥到没边呢!快过年啦,也做一些中式点心招待客人吧~

 

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

2.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

3.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

白砂糖食用禁忌

糖尿病患者忌食。

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。