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培根面包的做法

培根面包的做法

菜谱序号:50203

菜谱名称:培根面包

更新时间:2020-02-14

主料

高粉(250克),低粉(50克),糖(30克),盐(1克),奶粉(15克),酵母(3克),蛋液(30克),水(150克),黄油(20克)

辅料

培根(7片),冷冻什锦蔬菜豆(适量),奶酪丝(适量),沙拉酱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

不信你不馋——培根面包的做法步骤:1

1、将除黄油外的所有材料放入面包桶。

不信你不馋——培根面包的做法步骤:2

2、搅成光滑状后加入黄油搅成具有延展性的面团。

不信你不馋——培根面包的做法步骤:3

3、面团发酵至2倍大。

不信你不馋——培根面包的做法步骤:4

4、排气后分成7等分滚圆松弛10分钟。

不信你不馋——培根面包的做法步骤:5

5、取一面团擀成长约20厘米的椭圆形。

不信你不馋——培根面包的做法步骤:6

6、做好的生坯放入烤盘。

不信你不馋——培根面包的做法步骤:7

7、刷上蛋液,放一片解冻培根,再放冷冻蔬菜豆,接着撒上奶酪丝,再挤上沙拉酱,发酵25-30分钟。

不信你不馋——培根面包的做法步骤:8

8、烤箱预热,170度烤制15-18分钟。

菜谱简介

【孟老师的100道面包】做了近20种了,只要能找到材料都会去尝试。偶尔去面包店都是去偷偷看看有什么新的花样出品而并不买。这个培根面包长草很久了,却迟迟未动手。那天心血来潮很想做这个,当面包在烤箱里发出香味的时候,真是忍不住的口水啊,特别、非常、相当的香啊!看这卖相就不信你不馋

小诀窍

做生坯时,面饼的长度要小于培根,因为培根烤好后会缩短。

小常识