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玉米油条的做法
菜谱序号：5
菜谱名称：玉米油条
更新时间：2019-03-23
主料
面粉(200g)，玉米面(50g)
辅料
油条膨松剂(10g)
厨具
炒锅
步骤
1、按需称量好面粉、玉米面和膨松剂
2、加170克左右的温水和成面团盖保鲜膜饧20-30分钟
3、将饧好的面团揉匀
4、为了便于操作将面团分成两块，然后擀成长条状
5、切合适的宽度
6、每两个一组上下重叠用筷子压一下
7、全部做好再饧发5分钟
8、下油锅炸至表面金黄即成
菜谱简介
在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。尽管油炸食品不宜多吃，不过偶尔吃那么一两次也无所谓吧。而且自己在家做，不加明矾等有害食材，吃起来还是相对放心的。
小常识
玉米面做法技巧
玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等
玉米面的作用有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老
玉米面食用禁忌忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收
